Je me suis permis de restaurer ce Laguiole avec la marque (véritable Laguiole Chézé)
Vue son état il ne risquait plus rien
Il a subit un démontage en douceur, redressage de la lame ,rechargement en métal de l'entablure car la lame partait méchamment vers le haut ,redressage des platines , changement du manche pour de l'olivier.